Herzlich Willkommen bei Biertasting Bonn
Deutsche Meisterin der Biersommeliers
„Live“ im Atelier Zwei Zwei Drei oder „Online“-Termine (nach Bedarf)
Wenn es ploppt und zischt oder ein Fass frisch angeschlagen wird. Wenn sich die mal klare, mal naturtrübe Flüssigkeit ins Glas glucksend ergießt. Wenn sich eine Krone aus Schaum auf dem goldgelben, bernsteinfarbenen oder beinahe schwarzen Gebräu bildet. Wenn man das Glas dann durstig zur Hand nimmt, der erste Schluck durch die Kehle rinnt und der Geschmack im Mundraum explodiert: malzig! fruchtig! herb! süffig! spritzig! schokoladig! Dann, ja dann sind Sie dem Geheimnis auf der Spur, warum Bier das älteste und beliebteste alkoholische Getränk Deutschlands ist – und der Welt!
Über mich
»Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen!«
Frei nach diesem Motto wuchs ich auf. Denn meine Mutter, eine passionierte Hobbyköchin mit italienischen Vorfahren, kochte, backte und aß mit Begeisterung – und hat die Lust am bewussten Genuss auf die ganze Familie übertragen.
Werdegang
Eine feine Zunge für Getränke mit Promille habe ich später entwickelt. Daran hat die belgische Bierkultur, die ich als junge Frau über vier Jahre in Brüssel kennenlernte, entscheidenden Anteil. Mit dem Aufkommen der CraftBeer-Bewegung verspürte ich den Wunsch, an diesem Geschmackserlebnis anzuknüpfen: Studium und Berufstätigkeit, zuletzt in der Kommunikation eines großen Unternehmens, lagen hinter mir. So begann ich, experimentell Bier zu brauen. Im Keller. Mit leckeren Ergebnissen.
Um mich weiter zu professionalisieren, habe ich 2017 die Ausbildung zum IHK-Bierbotschafter und zur Biersommelière absolviert. Aktuell mache ich die Weiterbildung zum Masters of Beer.
Ich bin also bestens vorbereitet, Sie in die hohe Kultur guten Bieres einzuführen – mit ererbtem Temperament, sachgerechter Kommunikation und der Freude an guter Gesellschaft!
»Perfekte Performance: Jutta Knoll ist neue Deutsche Meisterin der Biersommeliers«
Gräfelfing, 14. September 2024 – Die neue Deutsche Meisterin der Biersommeliers heißt Jutta Knoll. Bei der Meisterschaft in der Doemens Akademie, Gräfelfing, setzte sie sich gegen 39 andere Teilnehmer durch und qualifizierte sich gleichzeitig für die Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2025.
Biersommeliers spielen eine bedeutende Rolle als Botschafter des Kulturguts Bier. In intensiven Vorrunden mussten die Teilnehmer verschiedene Bierstile und typische Bieraromen in Blindverkostungen erkennen. Die zehn Besten traten danach in einer K.o.-Runde an, bei der sie ein unbekanntes Bier auf der Bühne präsentieren mussten. Knoll überzeugte im Finale mit ihrer Präsentation des Hanse-Porters von der Störtebeker Braumanufaktur.
Jens Luckart von der Doemens Genussakademie lobte das hohe Niveau der diesjährigen Meisterschaft. Die 15 Bestplatzierten qualifizierten sich für die Weltmeisterschaft, die im Rahmen der „drinktec“ 2025 in München stattfindet.
Angebot
Meine Biertastings
Gerne möchte ich meine Leidenschaft für Bier mit Ihnen teilen. Bei spannenden Tastings können Sie mit mir entdecken, wie unfassbar vielseitig Bier heute gebraut und genossen wird. Lassen Sie sich begeistern von der neuen Aromenvielfalt und gewinnen Sie durch mich Einblicke in die Geschichte und Wirklichkeit hervorragend gecrafteten Biers! (Die aktuellen Termine finden Sie weiter unten) Informieren Sie sich über meine Biertastings. Und wenn Sie auf den Geschmack kommen, dann buchen Sie doch direkt Ihr Tasting.
Die Tastings finden in der Regel (an den u.g. Terminen) um 20 Uhr (sonntags 18 Uhr) im Atelier Zwei Zwei Drei, Mainzer Str.223, 53179 Bonn, statt. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 10 Personen.
Gutschein
Sie suchen ein tolles Geschenk für einen lieben Menschen?
8 Biere – 8 Stile
Sie trinken gerne ein Bier, kennen die gängigen Sorten und sind neugierig, wofür „Craftbier“ steht?
Biere regionaler Brauereien
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah....z.Bsp.in Bonn und der Umgebung.
Bier & Käse
...eine wundervolle Kombination - wenn man weiß, welches Bier zu welchem Käse passt!
Bier und Schokolade
Bier & Schokolade? Beides lecker - aber doch nicht zusammen, oder? Lassen Sie sich überraschen!
Online-Tastings
Manchmal passt es einfach besser, ein Biertasting von zu Hause aus mitzumachen. Ob alleine oder in der Gruppe, im Garten oder auf dem Sofa - es wird auf jeden Fall lecker und informativ. Wir treffen und online!
Specials
Im Laufe des Jahres biete ich Ihnen unterschiedliche, zur Saison passende, Biertastings an.
Gruppen-Veranstaltungen
Sie suchen ein ungewöhnliches Event für Ihr Team?
Gerne mache ich auch Gruppenveranstaltungen bei Firmen-/Teamevents, Weihnachtsfeiern, in Restaurants, Hotels oder für andere Gruppen. Eine tolle Variante für Firmen mit verschiedenen Standorten ist auch das Online-Biertasting. Bitte schreiben Sie mich unverbindlich an, ich werde Sie gerne diesbezüglich beraten.
Facts & Infos
Stille Deinen Wissensdurst
Als Biersommelière möchte ich Sie zu den verschiedensten Verkostungen einladen. Je nach Geschmacksvorlieben und Interessen, biete ich unterschiedliche Themen – Schwerpunkte an und gebe bei den Tastings gerne Hintergrundwissen zu Historie, Stilen, Sensorik, Brauprozess etc. weiter. Hier finden Sie bereits die wichtigsten Facts!
Sofern bei Ihnen keiner der Termine passt, können Sie mich auch gerne für einen anderen Termin anfragen.
Wenn das Atelier frei ist und Sie zu 10 Personen sind, freue ich mich, ein separates Tasting für Sie durchzuführen.
Die maximale Teilnehmerzahl liegt bei 22 Personen. Wenn Sie eine größere Gruppe sind, sprechen Sie mich bitte an.
Bei speziellen Tastings, wie z.B. Bier & Käse oder Starkbiere liegen die Preise aufgrund höherer Kosten darüber. Die einzelnen Preise finden Sie jeweils bei den verschiedenen Tastings.
Galerie – Lassen Sie sich inspirieren
Meine Welt der Biere schmeckt nicht nur lecker – Sie sieht auch genauso aus!
Aktuelles
Was Sie hier finden? Informationen & Links zu bierigen Events, interessante Brauerei-Besuche, aktuelle Zahlen und Nachrichten rund um den Biermarkt uvm – alles was Sie aktuell so interessieren könnte oder worüber ich Lust habe, etwas zu schreiben.
Und natürlich eine Übersicht über meine aktuellen Tasting-Termine.
Termine im Atelier Zwei Zwei Drei starten um 20:00 Uhr,
am So. um 18:00 Uhr
39€ p.P (Spezialtastings können abweichen (s.u.))
4. & 5.10.2019 CraftBeer Fest Lübeck
craftbeerfest-luebeck.de
11. & 12.10.2019 6. Trierer Bierfestival
www.ticket-regional.de
11. & 12.10.2019 Craftbeer Oktoberfest München
www.craftbeer-oktoberfest.de
18. & 19.10.2019 CraftBeer Messe Erfurt
www.craftbeermesse.de/erfurt/
3.11.2019 – Fisch und Feines – Craft Beer Event Bremen
fisch-feines.de
12. – 14.11.2019 BrauBeviale Nürnberg
www.braubeviale.de
22.&23.11.19 – Craft Beer Messe in Mainz
www.craftbeermesse.de
Deutschland 2018
Anzahl Braustätten*: 1.539 (davon 654 in Bayern, 206 in BW, 155 in NRW)
Bierabsatz*: ca. 94 Mio. Hektoliter
Bierverbrauch*: ca. 84 Mio. Hektoliter
Pro Kopf-Verbrauch*: 102 L ( 2017: 101,2, 2016: 104,1, 2015: 105,9)
Größte Brauerei-Gruppen in Deutschland (nach Produktion in Deutschland), Stand 2015
1. Radeberger Gruppe**: 11,75 Mio. Hektoliter
2. AB InBev**: 10,9 Mio. Hektoliter
3. Oettinger Brauerei**: 9,3 Mio. Hektoliter
Die 5 größten Brauereien weltweit (nach Gesamt-Ausstoß)***
1. AB InBev: 567 Mio. Hektoliter, Marktanteil 29,8%
2. Heineken: 233,8 Mio. Hektoliter, Marktanteil 12,3%
3. China Resources Breweries Ltd.: 121 Mio. Hektoliter, Marktanteil 6,4%
4. Carlsberg: 112,3 Mio.Hektoliter, Marktanteil 5,9%
5. Molson Coors Brewing Compaqny: 96,6 Mio. Hektoliter, Marktanteil 5,1%
(Radeberger Gruppe auf Platz 21 mit 0,6% Marktanteil)
* Quelle Dt. Brauer-Bund; ** Quelle: Wikipedia (und die über Statista); *** Quelle: Barth-Bericht 2018/2019 (Barth Haas Group)
„Die Craft Beer Bewegung ist ein Riesengeschenk“
(Quelle des Artikels: Nina Anika Klotz, Hopfenhelden)
www.hopfenhelden.de/biermarkt-deutschland-craft-beer/
www.sueddeutsche.de/wirtschaft/getraenke-bierabsatz-in-deutschland-schwaechelt-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-190801-99-297495
www.general-anzeiger-bonn.de/news/kultur-und-medien/ueberregional/Tradition-des-Trinkens-Belgisches-Bier-ist-Kulturerbe-article3560599.html
Berlin-Reise mit Biersommeliers qm 20. & 21. September 2019
(VLB – Braufactum | Brauerei Lemke | Brewdog | Schneeeule | Craftzentrum BRLO)
folgt…
Bier-Tasting? Was ist das? Also einfach mal machen, haben wir uns gedacht. Und wurden aufs angenehmste überrascht. Toll und mit viel Herzblut und Kompetenz von Jutta Knoll durchgeführt, viel gelernt, super Ambiente inkl. frischem Brot & feinen Dips. Und: leckeres Bier, das man nicht jeden Tag bekommt und trinkt. Ein rundherum toller Abend!
Sebastian Scheidt (Diplomingenieur)
Eigentlich trinke ich nicht gerne Bier. Als mich die Biersommelière Jutta Knoll zu einem Probe-Biertasting einlud, war ich dementsprechend skeptisch. Doch wieder einmal bestätigte sich: Man muss Dinge ausprobieren, um sich eine Meinung zu bilden. Sehr liebevoll ausgerichtet, tolle Biere, tolles Ambiente und ein wirklich kurzweiliger, sehr informativer Abend. Jederzeit wieder!
Yvonne Lange (Redakteurin)
Das Biertasting von Jutta Knoll kann ich total empfehlen! Ein Ambiente zum Wohlfühlen und spannende Biere, die ich so noch nicht gesehen und getrunken habe, wie z.B. rotes Bier. Rundherum toll!
Rick Hanzel (Wirtschaftsingenieur)
Juttas Biertastings kann ich nur jedem ans Herz legen – wer die Verschiedenartigkeit und Reichhaltigkeit des Geschmacks verschiedener Biere kennenlernen möchte, der ist hier an der richtigen Adresse. Mit Kompetenz und Herzblut wird hier das Bier erst sorgfältig ausgewählt und seine Besonderheiten in der Brauart und im Geschmack beschrieben… und dann natürlich ausführlich getestet und diskutiert! Auch die ein oder andere Anekdote zur Entstehung der Sorte oder zur Brauereifamilie darf nicht fehlen. Jutta ist dabei so herzlich und lebendig in den Erläuterungen, dass man einfach nur mitgerissen wird und den Abend in vollen Zügen genießt!
Andrea Gathmann-Stokal
(Diplom-Volkswirtin)
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